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【详细描述】：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受。
【冲泡方法】：茶具可用盖碗或紫砂壶，茶叶投放量宜为壶的三分之一或二分之一为好，用100度的沸水冲泡。第一泡一般为洗茶，不饮用，加水后立即倒掉。而后几泡时间随个人口，掌握好泡茶的时间，头一、二、三泡应为一分钟左右，往后几泡每泡顺延五至十秒左右，一般能冲泡7、8次以上；其中以2、3、4泡香气最佳；铁观音适宜热饮，冷后一般口感没有热的好喝，并可能会有一点点苦涩味。如在办公室用玻璃杯等品饮铁观音时，请按个人口感放置适量茶叶，比正式功夫茶具泡出的口感、香气相对会差一些。宜用山泉水，矿泉水或纯净水冲泡，泡饮效果最佳。
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